{"id":3783,"date":"2023-01-23T14:24:27","date_gmt":"2023-01-23T13:24:27","guid":{"rendered":"https:\/\/lodz.one\/?p=3783"},"modified":"2023-01-31T22:25:17","modified_gmt":"2023-01-31T21:25:17","slug":"browar-gustawa-keilicha-czyli-produkcja-piwa-w-lodzi-ktora-zaslynela-na-calym-swiecie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lodz.one\/pl\/eternal\/browar-gustawa-keilicha-czyli-produkcja-piwa-w-lodzi-ktora-zaslynela-na-calym-swiecie-3783","title":{"rendered":"Browar Gustawa Keilicha, czyli produkcja piwa w \u0141odzi, kt\u00f3ra zas\u0142yn\u0119\u0142a na ca\u0142ym \u015bwiecie"},"content":{"rendered":"\n<p>Historia browarnictwa w \u0141odzi si\u0119ga daleko wstecz. Kiedy\u015b w mie\u015bcie by\u0142o wiele ma\u0142ych browar\u00f3w, w wi\u0119kszo\u015bci prowadzonych przez dynastie piwowar\u00f3w. Znali oni dok\u0142adny przepis na przygotowanie odurzaj\u0105cych napoj\u00f3w i przekazywali go, wraz z tradycjami, z pokolenia na pokolenie &#8211; podaje strona <a href=\"http:\/\/lodz.one\">lodz.one<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Jednym z najbardziej znanych \u0142\u00f3dzkich piwowar\u00f3w by\u0142 Gustaw Keilich, a p\u00f3\u017aniej jego synowie przej\u0119li dzie\u0142o jego \u017cycia. Z poni\u017cszego artyku\u0142u mo\u017cna dowiedzie\u0107 si\u0119 jak wygl\u0105da\u0142 browar Keilicha, jak dzia\u0142a\u0142 i inne ciekawostki z historii browarnictwa.<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_74 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a0c150a2db7a\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a0c150a2db7a\"  aria-label=\"Toggle\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/lodz.one\/pl\/eternal\/browar-gustawa-keilicha-czyli-produkcja-piwa-w-lodzi-ktora-zaslynela-na-calym-swiecie-3783\/#Pierwszy_browar_Gustawa_Keilicha_czyli_najmniejszy_browar_w_miescie\" >Pierwszy browar Gustawa Keilicha, czyli najmniejszy browar w mie\u015bcie<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/lodz.one\/pl\/eternal\/browar-gustawa-keilicha-czyli-produkcja-piwa-w-lodzi-ktora-zaslynela-na-calym-swiecie-3783\/#Dynastia_browarnicza_Gustawa_Keilicha\" >Dynastia browarnicza Gustawa Keilicha<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/lodz.one\/pl\/eternal\/browar-gustawa-keilicha-czyli-produkcja-piwa-w-lodzi-ktora-zaslynela-na-calym-swiecie-3783\/#Browar_Gustawa_Keilicha_w_latach_wojennych\" >Browar Gustawa Keilicha w latach wojennych<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/lodz.one\/pl\/eternal\/browar-gustawa-keilicha-czyli-produkcja-piwa-w-lodzi-ktora-zaslynela-na-calym-swiecie-3783\/#Okres_rozkwitu_browaru_Keilicha\" >Okres rozkwitu browaru Keilicha<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/lodz.one\/pl\/eternal\/browar-gustawa-keilicha-czyli-produkcja-piwa-w-lodzi-ktora-zaslynela-na-calym-swiecie-3783\/#II_wojna_swiatowa_i_upadek_browaru\" >II wojna \u015bwiatowa i upadek browaru<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pierwszy_browar_Gustawa_Keilicha_czyli_najmniejszy_browar_w_miescie\"><\/span>Pierwszy browar Gustawa Keilicha, czyli najmniejszy browar w mie\u015bcie<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"682\" src=\"https:\/\/cdn.lodz.one\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2023\/01\/image-29.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-3784\" srcset=\"https:\/\/cdn.lodz.one\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2023\/01\/image-29.png 1024w, https:\/\/cdn.lodz.one\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2023\/01\/image-29-300x200.png 300w, https:\/\/cdn.lodz.one\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2023\/01\/image-29-768x512.png 768w, https:\/\/cdn.lodz.one\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2023\/01\/image-29-696x464.png 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Historia browaru przedsi\u0119biorcy Gustawa Keilicha si\u0119ga 1882 roku, kiedy to przedsi\u0119biorca postanowi\u0142 stworzy\u0107 go na terenie dawnej fabryki octu przy ulicy Orlej 25. Opuszczona fabryka octu doskonale nadawa\u0142a si\u0119 do stworzenia dobrego browaru, i przedsi\u0119biorczy Keilich z niej skorzysta\u0142.<\/p>\n\n\n\n<p>W pierwszych latach dzia\u0142alno\u015bci browar Gustawa Keilicha by\u0142 zupe\u0142nie niezauwa\u017calny i uwa\u017cany by\u0142 za najmniejszy browar w \u0141odzi. Pocz\u0105tkowo browar dzia\u0142a\u0142 wy\u0142\u0105cznie w oparciu o prac\u0119 r\u0119czn\u0105 i zatrudnia\u0142 zaledwie kilku pracownik\u00f3w. Kompleks fabryki piwa sk\u0142ada\u0142 si\u0119 ze s\u0142odowni, suszarni s\u0142odu, warzelni i samej wytw\u00f3rni octu.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Jednak bardzo szybko najmniejszy \u0142\u00f3dzki browar sta\u0142 si\u0119 drugim co do wielko\u015bci w mie\u015bcie. W ci\u0105gu dekady od otwarcia browar zatrudnia\u0142 ju\u017c dziewi\u0119ciu pracownik\u00f3w i zwi\u0119kszy\u0142 roczn\u0105 produkcj\u0119 do ponad 34 tysi\u0119cy wiader. Do wzrostu produkcji piwa przyczyni\u0142 si\u0119 r\u00f3wnie\u017c fakt, \u017ce przedsi\u0119biorczy Gustaw Keilich bacznie obserwowa\u0142 technologie i urz\u0105dzenia. Po pewnym czasie zakupi\u0142 do browaru nowy silnik gazowy, kt\u00f3ry by\u0142 sze\u015bciokrotnie mocniejszy od starego.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Dynastia_browarnicza_Gustawa_Keilicha\"><\/span>Dynastia browarnicza Gustawa Keilicha<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"318\" height=\"394\" src=\"https:\/\/cdn.lodz.one\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2023\/01\/image-30.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-3787\" srcset=\"https:\/\/cdn.lodz.one\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2023\/01\/image-30.png 318w, https:\/\/cdn.lodz.one\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2023\/01\/image-30-242x300.png 242w\" sizes=\"auto, (max-width: 318px) 100vw, 318px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<p>W kolejnych latach dzia\u0142alno\u015b\u0107 browaru Gustawa Keilicha przebiega\u0142a ca\u0142kiem dobrze. Produkcja ros\u0142a, podobnie jak i zyski, a fabryka rozwija\u0142a si\u0119. Gustaw Keilich nie by\u0142 ju\u017c jednak cz\u0142owiekiem m\u0142odym, wi\u0119c na prze\u0142omie wiek\u00f3w wszystkie sprawy browaru zosta\u0142y przekazane jego synowi Janowi Gustawowi. Prowadzi\u0142 on browar do 1901 roku.<\/p>\n\n\n\n<p>Nast\u0119pnie browar ponownie zmieni\u0142 w\u0142a\u015bciciela &#8211; tym razem trafi\u0142 w r\u0119ce Teodora Salina, ale w 1911 roku browar ponownie sta\u0142 si\u0119 cz\u0119\u015bci\u0105 dynastii Keilicha, gdy przej\u0105\u0142 go Artur Keilich, drugi syn Gustawa.<\/p>\n\n\n\n<p>Do tego czasu fabryka zosta\u0142a wyposa\u017cona w jeszcze mocniejszy silnik, co zwi\u0119kszy\u0142o wielko\u015b\u0107 produkcji. W efekcie wzros\u0142a tak\u017ce liczba pracownik\u00f3w: w momencie przej\u0119cia zak\u0142adu przez Artura Keilicha by\u0142o ich ju\u017c oko\u0142o dwudziestu.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Warto zauwa\u017cy\u0107, \u017ce Artur Keilich uporczywie kontynuowa\u0142 dzia\u0142alno\u015b\u0107 ojca. Zwraca\u0142 szczeg\u00f3ln\u0105 uwag\u0119 na efektywno\u015b\u0107 pracy swoich pracownik\u00f3w, dlatego w zak\u0142adzie specjalnie zatrudniony by\u0142 lekarz. Monitorowa\u0142 on stan zdrowia podw\u0142adnych Keilicha i dba\u0142 o to, by ka\u017cdy otrzyma\u0142 odpowiedni\u0105 opiek\u0119 medyczn\u0105.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Browar_Gustawa_Keilicha_w_latach_wojennych\"><\/span>Browar Gustawa Keilicha w latach wojennych<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/cdn.lodz.one\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2023\/01\/image-31.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-3790\" srcset=\"https:\/\/cdn.lodz.one\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2023\/01\/image-31.png 1024w, https:\/\/cdn.lodz.one\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2023\/01\/image-31-300x225.png 300w, https:\/\/cdn.lodz.one\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2023\/01\/image-31-768x576.png 768w, https:\/\/cdn.lodz.one\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2023\/01\/image-31-696x522.png 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Browar Gustawa Keilicha, podobnie jak inne \u0142\u00f3dzkie fabryki i zak\u0142ady, stan\u0105\u0142 na pocz\u0105tku dwudziestego wieku przed trudnymi wyzwaniami. Wybuch I wojny \u015bwiatowej spowodowa\u0142 konieczno\u015b\u0107 pewnego przemy\u015blenia dzia\u0142alno\u015bci browaru.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>W czasie I wojny \u015bwiatowej zar\u00f3wno Niemcy jak i Rosjanie wyrz\u0105dzili browarowi wiele szk\u00f3d. Z browaru wywie\u017ali dos\u0142ownie wszystko, co mog\u0142o by\u0107 im potrzebne &#8211; telefony, wozy, konie zosta\u0142y zabrane zar\u00f3wno przez wojska jednej i drugiej armii. Wywozili te\u017c du\u017ce ilo\u015bci piwa i octu, a tak\u017ce przedmioty metalowe &#8211; cz\u0119\u015bci urz\u0105dze\u0144, meble itp.<\/p>\n\n\n\n<p>Aby unikn\u0105\u0107 bankructwa w trudnym wojennym okresie, Keilich postanowi\u0142 rozpocz\u0105\u0107 sprzeda\u017c dodatkowych produkt\u00f3w. By\u0142y to g\u0142\u00f3wnie produkty odpadowe z produkcji piwa, takie jak s\u0142odziki, kt\u00f3re by\u0142y wykorzystywane jako pasza.<\/p>\n\n\n\n<p>Jednocze\u015bnie Keilich nie podejmowa\u0142 \u017cadnych radykalnych krok\u00f3w, aby przetrwa\u0107 wojn\u0119 i nie straci\u0107 dzie\u0142a swojego \u017cycia. W pierwszych dekadach dwudziestego wieku cena wiadra piwa w browarze pozostawa\u0142a praktycznie niezmienna. Gustaw Keilich i jego synowie zadbali o niskie koszty produkcji i niskie zatrudnienie (liczb\u0119 pracownik\u00f3w), dzi\u0119ki czemu cena piwa pozostawa\u0142a umiarkowana dla spo\u0142ecze\u0144stwa. Jednocze\u015bnie browar Keilicha nie zapomina\u0142 o jako\u015bci &#8211; piwo znane by\u0142o w wielu cz\u0119\u015bciach Polski jako wysokogatunkowe i smaczne.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Wygl\u0105da na to, \u017ce w\u0142a\u015bnie te kroki pomog\u0142y produkcji Keilicha odnie\u015b\u0107 sukces. R\u00f3wnie\u017c dzi\u0119ki jego rozs\u0105dnemu podej\u015bciu do warunk\u00f3w pracy w fabryce, browar jako jeden z niewielu zdo\u0142a\u0142 &#8222;przetrwa\u0107&#8221; burzliw\u0105 Pierwsz\u0105 wojn\u0119 \u015bwiatow\u0105.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Okres_rozkwitu_browaru_Keilicha\"><\/span>Okres rozkwitu browaru Keilicha<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"512\" height=\"489\" src=\"https:\/\/cdn.lodz.one\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2023\/01\/image-32.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-3793\" srcset=\"https:\/\/cdn.lodz.one\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2023\/01\/image-32.png 512w, https:\/\/cdn.lodz.one\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2023\/01\/image-32-300x287.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 512px) 100vw, 512px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Po zako\u0144czeniu I wojny \u015bwiatowej r\u00f3\u017cne ga\u0142\u0119zie przemys\u0142u w \u0141odzi wznawia\u0142y prac\u0119 bardzo powoli, gdy\u017c proces pozyskiwania niezb\u0119dnych surowc\u00f3w sta\u0142 si\u0119 utrudniony. Problem\u00f3w dodawa\u0142 fakt, \u017ce wojskowi chaotycznie i bezlito\u015bnie konfiskowali ogromn\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 maj\u0105tk\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p>Mimo to browarnictwo nie sta\u0142o w miejscu i wymaga\u0142o renowacji. W 1920 roku browar Keilicha przy ulicy Orlej zosta\u0142 ostatecznie sprzedany jego synom Gustawowi i Arturowi. Obaj bracia podj\u0119li si\u0119 zadania podniesienia rangi produkcji &#8211; badacze historyczni uwa\u017caj\u0105, \u017ce najwi\u0119kszy rozkwit browar prze\u017cywa\u0142 w czasie ich wsp\u00f3lnego zarz\u0105dzania.<\/p>\n\n\n\n<p>Przede wszystkim bracia szybko uporz\u0105dkowali procesy pracy i kilkakrotnie zwi\u0119kszyli roczn\u0105 produkcj\u0119 piwa. W 1925 roku Keilichowie zakupili kilka maszyn naraz, a p\u00f3\u017aniej kilka nowych suszarni, kot\u0142\u00f3w i innych istotnych urz\u0105dze\u0144, co pozwoli\u0142o im w latach mi\u0119dzywojennych znacznie zwi\u0119kszy\u0107 produkcj\u0119 piwa.<\/p>\n\n\n\n<p>W tym samym roku mia\u0142o miejsce kolejne istotne wydarzenie &#8211; rejestracja znaku towarowego przedsi\u0119biorstwa. Znakiem firmowym by\u0142 tr\u00f3jk\u0105t z wizerunkiem s\u0142o\u0144ca.<\/p>\n\n\n\n<p>Ponadto bracia Keilichowie poszerzyli sw\u00f3j asortyment. W ten spos\u00f3b, pocz\u0105wszy od 1926 roku, zacz\u0119li produkowa\u0107 napoje gazowane i lemoniady. Aby to zrobi\u0107, musieli otworzy\u0107 nowy oddzia\u0142, kt\u00f3ry mie\u015bci\u0142 si\u0119 w pomieszczeniach na parterze browaru.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Kolejnym istotnym wydarzeniem by\u0142 zakup praw do browaru w Ciechomicach. W tym miejscu znajdowa\u0142 si\u0119 browar, kt\u00f3ry przesta\u0142 dzia\u0142a\u0107 w 1872 roku i chocia\u017c dzia\u0142alno\u015b\u0107 by\u0142a do\u015b\u0107 nieop\u0142acalna i wymaga\u0142a znacznych inwestycji, bracia zacz\u0119li uruchamia\u0107 tam procesy. Bracia kupili nowe maszyny i zmodernizowali browar, a zrobili to w trudnym okresie &#8211; na samym pocz\u0105tku tzw. Wielkiego Kryzysu. Browar w Ciechomicach nie generowa\u0142 &#8222;kosmicznych&#8221; zysk\u00f3w, w og\u00f3le \u015brodki z produkcji by\u0142y bardzo ma\u0142e w por\u00f3wnaniu z browarem Keilicha w \u0141odzi.<\/p>\n\n\n\n<p>Jednocze\u015bnie Keilichowie nie zapominali r\u00f3wnie\u017c o g\u0142\u00f3wnym browarze &#8211; on r\u00f3wnie\u017c zosta\u0142 zmodernizowany, zosta\u0142 wtedy wyposa\u017cony w maszyny wiod\u0105cych marek, w tym Skody. By\u0142 to w\u00f3wczas ogromny proces technologiczny &#8211; nie ka\u017cdy polski browar m\u00f3g\u0142 si\u0119 pochwali\u0107 takim sprz\u0119tem. W przededniu II Wojny \u015awiatowej wybudowano tak\u017ce fabryk\u0119 lemoniady i osobny magazyn butelek.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"II_wojna_swiatowa_i_upadek_browaru\"><\/span>II wojna \u015bwiatowa i upadek browaru<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1023\" height=\"544\" src=\"https:\/\/cdn.lodz.one\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2023\/01\/image-33.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-3796\" srcset=\"https:\/\/cdn.lodz.one\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2023\/01\/image-33.png 1023w, https:\/\/cdn.lodz.one\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2023\/01\/image-33-300x160.png 300w, https:\/\/cdn.lodz.one\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2023\/01\/image-33-768x408.png 768w, https:\/\/cdn.lodz.one\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2023\/01\/image-33-696x370.png 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 1023px) 100vw, 1023px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Z chwil\u0105 wybuchu II Wojny \u015awiatowej do \u0141odzi szybko przybyli Niemcy i zmienili nazw\u0119 browaru na Brauerei Gebr\u00fcder Keilich Litzmannstadt. W tym czasie surowce dostarczano z kraj\u00f3w Trzeciej Rzeszy i cho\u0107 browar nadal dzia\u0142a\u0142 i rozwija\u0142 si\u0119, jednak warunki by\u0142y bardzo trudne.<\/p>\n\n\n\n<p>Rok 1945 jest znany jako rok, w kt\u00f3rym browar Keilich zaprzesta\u0142 swojej dzia\u0142alno\u015bci. Po wojnie upa\u0144stwowiono to browar, stosuj\u0105c przez jaki\u015b czas stare oznakowanie towar\u00f3w, a p\u00f3\u017aniej produkowane tu piwo zupe\u0142nie straci\u0142o wzmianki o swoich legendarnych tw\u00f3rcach.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Historia browarnictwa w \u0141odzi si\u0119ga daleko wstecz. Kiedy\u015b w mie\u015bcie by\u0142o wiele ma\u0142ych browar\u00f3w, w wi\u0119kszo\u015bci prowadzonych przez dynastie piwowar\u00f3w. Znali oni dok\u0142adny przepis na przygotowanie odurzaj\u0105cych napoj\u00f3w i przekazywali go, wraz z tradycjami, z pokolenia na pokolenie &#8211; podaje strona lodz.one. Jednym z najbardziej znanych \u0142\u00f3dzkich piwowar\u00f3w by\u0142 Gustaw Keilich, a p\u00f3\u017aniej jego synowie [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":311,"featured_media":3551,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[1165],"tags":[2338,2831,2836,2835,2839,2340,2838,2362,2364,2351,2837,2834,2833,2832,2356],"motype":[1159],"moformat":[93],"moimportance":[81],"class_list":{"0":"post-3783","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-business","12":"tag-dzieje-browaru-w-lodzi","14":"tag-ii-wojna-swiatowa-i-upadek-browaru","15":"tag-lodzcy-biznesmeni","16":"tag-lodzcy-producenci","19":"tag-pierwszy-browar-gustawa-keilicha","20":"tag-produkcja-piwa","21":"tag-produkcja-piwa-w-lodzi","22":"tag-produkcja-w-lodzi","23":"motype-eternal","24":"moformat-longrid-korotka","25":"moimportance-retranslyacziya-v-agregatori"},"modified_by":"Iryna Semerenko","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lodz.one\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3783","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lodz.one\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lodz.one\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lodz.one\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lodz.one\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3783"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lodz.one\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3783\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3799,"href":"https:\/\/lodz.one\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3783\/revisions\/3799"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lodz.one\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3551"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lodz.one\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3783"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lodz.one\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3783"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lodz.one\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3783"},{"taxonomy":"motype","embeddable":true,"href":"https:\/\/lodz.one\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/motype?post=3783"},{"taxonomy":"moformat","embeddable":true,"href":"https:\/\/lodz.one\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/moformat?post=3783"},{"taxonomy":"moimportance","embeddable":true,"href":"https:\/\/lodz.one\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/moimportance?post=3783"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}